Il pomodoro Il pomodoro è una pianta da frutto originaria dell'America Latina ma ormai diffusa in tutto il mondo. Il colore rosso si deve all'esposizione prolungata ai raggi solari. La sua storia ha origini antiche: i primi riferimenti alla pianta risalgono infatti ai tempi degli antichi Aztechi. Fu solo con l'arrivo degli Spagnoli in America, nel XVI secolo, che il pomodoro cominciò ad essere introdotto in Europa, dove venne inizialmente considerato una pianta velenosa, a causa della sua appartenenza alla stessa famiglia della belladonna e della mandragora, piante note per le loro proprietà allucinogene. I ricchi, di fatto, lo usavano solo come pianta ornamentale. Fu solo nel XVIII secolo che il pomodoro cominciò ad essere apprezzato anche per il suo utilizzo alimentare, grazie soprattutto ai contadini della regione italiana della Campania, che cominciarono a coltivare il pomodoro e a utilizzarlo nella preparazione di piatti tipici come la pizza e la pasta al pomodoro....